Ingredientes para as almôndegas:
 - 700g de carne picada de porco
 - 1 alho picado
 - 1 cebola pequena picada
 - uma pitada de louro em pó
 - sal q.b
 - 2 ovos
 - 1 chávena de chá pão ralado

Preparação:
Vai sujar as mãos eheheh. Junte todos os ingredientes à carne e misture muito bem com. Quando estiver tudo ligado, faça bolinhas do tamanho de pingue-pongue. Deu para 32.

Ingredientes:
 - 300g de esparguete (3 pessoas)
 - 3 tomates sem pele partidos em cubos (usei congelados)
 - 1 dente de alho picado
 - 1 cebola picada
 - 1 folha de louro
 - 1 cálice de vinho branco
 - água q.b
 - sal q.b
 - uma pitada de pimenta branca
 - uma pitada de noz moscada
 - um fio de azeite

Preparação:
Comece por fazer o molho de tomate. Num tacho, junte a cebola, o alho, a folha de louro e um fio de azeite. Deixe refogar. Depois, adicione o tomate e o vinho. Assim que ferver, tempere com sal, pimenta e noz moscada. Adicione um pouco de água e deixe ferver. Junte as almôndegas e mexa cuidadosamente. Tape o tacho e deixe cozer.
Noutro tacho, junte água e sal e leve ao lume. Assim que a água começar a ferver junte um fio de azeite e o espaguete. Não deixei cozer muito o esparguete, ficou al dente.
Quando estiver tudo cozida e saboroso, sirva.

As almôndegas que sobrarem podem congelar, pois sobram algumas, isto é, depende do apetite de cada um.

Mais uma 1ª vez. Durante a semana a dos brigadeiros e hoje a do pão. Adorei meter as mãos na massa e fazer o meu próprio pão.

Andava desejosa de tentar esta receita. Até que hoje tomei coragem e tentei. E para primeira vez até que saiu muito bem.

Eu apenas inseri nesta receita outro tipo de enfeite, a amêndoa.

Ingredientes:
(Fonte: Allrecipes Brasil)
 - 1 lata de leite condensado
 - 3 colheres de sopa de chocolate em pó
 - 1 colher de sopa de manteiga
 - granulado de chocolate q.b
 - amêndoa sem pele picada q.b

Preparação:
Num tacho, deite o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve a lume médio e mexa sempre até engrossar e soltar do fundo do tacho. Depois, deite num prato e deixe arrefecer. Quando estiver frio, faça bolinhas, decore com o granulado de chocolate e com a amêndoa e ponha em forminhas de papel.

Ingredientes:

Ingredientes:
 - 2 bifanas
 - 2 fatias de fiambre
 - 2 fatias de queijo
 - sal q.b
 - 2 palitos
 - azeite q.b

Preparação:
Tempere as bifadas com sal. Disponha duas fatias de queijo e de fiambre por cada bifana. Feche-as com os palitos e leve a uma frigideira com um fio de azeite. Deixe fritar bem em cada lado e sirva. Eu servi com brócolos, mas podem servir com o que quiserem.

É uma refeição muito fácil, muito rápida e saborosa.

Com as cascas e as cabeças dos camarões do almoço, fez-se uma sopa de marisco. Para quê deitar-mos coisas boas fora? Aproveitem-nas.

Ingredientes:
 - cascas e cabeças de camarões
 - água q.b
 - 3 a 4 camarões
 - 3 delícias do mar
 - sal q.b
 - azeite q.b
 - pão q.b

Preparação:
Numa panela, disponha as cascas e as cabeças e junte água. Ponha ao lume e deixe ferver durante 30 mints. Ao fim desse tempo, triture com a varinha mágica. Depois passa-se tudo num coador. Se for preciso junte um pouco de água. Leve novamente ao lume e tempere com o sal e um fio de azeite. Deixe ferver. Quando estiver a ferver, junte os camarões descascados e as delícias do mar cortados em pedaços. Sirva com pão torrado.

Ingredientes (para 3 pessoas):
 - 5 batatas
 - 9 camarões
 - 2 bifanas
 - sal q.b
 - queijo ralado q.b
 - 100g de manteiga derretida
 - salsa q.b

Preparação:
Pré - aqueça o forno a 180ºC. Comece por preparar as batatas. Descasque, lave e corte-as até um pouco de pois de meio, não é até ao fim. Tempere com sal e pincele com manteiga. Leve ao forno durante 50 mints ou até dourarem.
Enquanto as batatas estão no forno, corte aos bocados as bifadas. Arranje 3 espetos e disponha da seguinte maneira: carne, camarão e continue. Acabe com mais carne no final. Tempere com sal.
Quando as batatas estiverem quase prontas, grelhe a carne e os camarões. Enquanto grelha, vá passando um pouco de manteiga derretida.
Ao fim do tempo passado das batatas, pincele novamente com manteiga derretida e disponha queijo ralado por cima. Leve ao forno novamente até dourar.
Polvilhe as batatas con salsa.

E este foi o lanchinho de hoje !!

Ingredientes:
- 4 ovos
- 160g de açúcar
- 180g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- sumo e 1 laranja
- 20g de manteiga derretida
- 100g de chocolate picado

Preparação:
Comece por ligar o forno a 180ºC. Unte as formas com manteiga e farinha. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicione o sumo da laranja. Junte a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio peneirados e misture com uma vara de arames. Encha as forminhas até meio e polvilhe com o chocolate picado. Leve ao forno durante 10 min ou até dourarem. Tire-os do forno e desenforme.

Para fugir um pouco a rotina, uma sopa deliciosa. Há muitas pessoas que não gostam de sopa, principalmente as pessoas pequeninas, as crianças......mas comam, habituam-se e só faz bem à saúde.

Ingredientes (para uma panela pequena):
 - 2 batatas
 - 1 cenoura e meia
 - 1/2 curgete pequena
 - 1/2 alho francês
 - 1/2 cebola
 - sal q.b
 - couve q.b
 - arroz q.b
 - azeite q.b

Preparação:
Comece por encher a panela com água, não até ao topo e mete-a ao lume. Descasque os legumes e lave-os bem. Corte as batatas, e uma cenoura aos cubos e deite para dentro da panela. Corte o alho francês e a curgete às rodelas e junte também na panela. Corte a meia cebola aos gomos e deite junto dos outros legumes. Tape a panela e deixe ferver. Enquanto os legumes cozem, corte a meia cenoura aos cubos (em 4) e corte a couve em tiras, lave e deixe-as na água. Quando os legumes estiverem cozidos, passe-os com uma varinha mágica e tempere com sal. Leve ao lume, deite uma quantia mínima de arroz, a couve e a cenoura. Deite um fio de azeite e deixe cozer.

Ingredientes:
 - 180g de farinha
 - 100g de açúcar mascavado
 - 140g de manteiga partida em cubos
 - 1 colher de chá de canela
 - 3 maçãs
 - 3 pêras

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Junte a farinha, o açúcar e a manteiga num recipiente e misture bem com as mãos (sim, temos que sujar as mãos) até obter uma espécie de areia grossa. Reserve. Descasque e retire os caroços às maçãs e às pêras e corte-as grosseiramente para dentro de uma travessa para ir ao forno. Salpique a canela por cima destas. Cubra as frutas com o preparado que reservou. Leve ao forno durante 40 minutos ou até dourar.

Ingredientes:
 - 2 bifanas
 - brócolos q.b
 - couve q.b (escolham uma couve qualquer, é da vossa preferência)
 - sal q.b
 - salsa q.b
 - 2 dentes de alho
 - sumo de meio limão

Preparação:
Comece por temperar as bifadas com o sal, os dentes de algo partidos aos bocados, o sumo de meio limão e a salsa picada. Enquanto a carne está a marinar, num tacho deite água e ponha ao lume. Adicione os brócolos, tempere com sal e deixe cozer. Quando os brócolos estiverem quase cozidos, comece por grelhar a carne. Adicione as couves cortadas ao tacho e deixe ferver. Vá virando a carne para não queimar. Sirva os legumes com um fio de azeite.

Aqui fica a receita do bolo que falei ontem. Espero que gostem.

Para o bolo:
 - 12 ovos
 - 400g de açúcar
 - 360g de farinha
 - 100g de nozes moída
 - 2 colheres de chá de fermento em pó

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Comece por bater os ovos com o açúcar  até obter um creme esbranquiçado. Adicione a farinha e o fermento peneirados, e mexa com uma vara de arames. Quando estiver tudo bem envolvido, junte as nozes moídas e volte a envolver. Unte uma forma rectangular com manteiga e farinha. Deite o preparado para a forma e leve ao forno até cozer. Para ver se o bolo está cozido, faça o teste do palito. Assim que estiver pronto, desenforme para cima de uma pano com açúcar e deixe arrefecer.

Para o recheio:
 - 2 pacotes de natas
 - 2 colheres de sopa mal cheias de açúcar em pó
 - morangos q.b

Bata as natas com o açúcar até crescerem e terem uma boa consistência. Parta os morangos aos bocadinhos e reserve.

Para a cobertura:
 - 4dl de leite
 - 2 paus de canela
 - 1 colher de sopa de farinha
 - 1 colher de sopa de maizena
 - 150g de açúcar
 - 2 colheres de café de açúcar baunilhado
 - 4 gemas
 - corante verde
 - 300g de chocolate

Leve o leite ao lume com os paus de canela, mas reserve um pouco. Entretanto, misture as farinhas, os açúcares e as gemas e adicione o leite reservado e mexa bem. Assim que o leite estiver morno, adicione o preparado e mexa sempre, até engrossar. Assim que estiver pronto deixe arrefecer. Reserve um pouco de creme para depois fazer as linhas e as balas.Quando estiver frio, adicione corante verde até obter a cor pretendida.
Derreta 100g de chocolate em banho-maria. Assim que estiver derretido, com a ajuda de uma espátula, espalhe o chocolate por cima de papel vegetal, deixe secar e depois leve ao frigorífico. Os 200g de chocolate são também para derreter em banho-maria, mas só poderá ser derretido na hora, quando for para decorar de lado.

Preparação do bolo:
Corte o bolo ao meio. Na parte que irá ficar para baixo, adicione um pouco de natas e espalhe bem. Adicione os morangos que desejar, e depois, na parte que vai ficar em cima, adicione natas e ponha essa metade por cima da outra. Derreta os 200g de chocolate e disponha-o pelos lados do bolo. Assim que passar o chocolate, espalhe o creme verde por cima. Com um garfo de pau, vá batendo levemente por cima do creme para dar forma ao relvado. Parta o chocolate, que está no frigorífico, em pedaços grandes e decore de lado, se for preciso derreta um pouco de chocolate para conseguir colar de lado.
Num saco de pasteleiro, coloque o creme amarelo que reservou e faça as balizas e as linhas. A linha do meio, irá ser a última coisa a fazer no bolo. Para os "Parabéns Mister", utilizei um lápis de pasteleiro de chocolate. E depois, a última linha.
       
Eu sei que parece muito coisa, mas acreditem, valeu a pena. Toda a gente gostou.
       

Hoje, o treinador de futebol do meu primo faz anos, e pediram-me para fazer um bolo de aniversário. Aqui fica a foto, amanhã trago a receita!