Muita gente pode achar estranho fazer uma omelete de claras. É muito bom e assim aproveitamos as claras que por vezes sobram de alguma sobremesa na qual estas não se encaixam.
Ingredientes:
- 2 a 3 claras
- 2 colheres de sopa de óleo
- sal q.b.
- pimenta preta moída q.b.
- chouriça partida aos pedaços q.b.
Preparação:
Com uma vara de arames, bater um pouco as claras até estas ficarem com uma espuma leve. Adicionar uma pitada de sal e a pimenta (aqui podem adicionar a quantidade que pretenderem). Misturar bem.
Colocar uma frigideira ao lume com o óleo. Assim que estiver bem quente, adicionar a mistura das claras e deixar fritar um pouco. Assim que começar a formar uma base branca (é como na omelete normal) adicionar a chouriça que pretender partida aos pedaços. Quando vir que a omelete está quase pronta, feche-a, pegando num dos lados e juntando ao outro com a ajuda de uma espátula. Vão notar que ela ficará dourada, como mostram as fotos. Assim que estiver pronta, sirva-a. Eu servi com uns espigos cozidos.
Ingredientes:
- 2 a 3 claras
- 2 colheres de sopa de óleo
- sal q.b.
- pimenta preta moída q.b.
- chouriça partida aos pedaços q.b.
Preparação:
Com uma vara de arames, bater um pouco as claras até estas ficarem com uma espuma leve. Adicionar uma pitada de sal e a pimenta (aqui podem adicionar a quantidade que pretenderem). Misturar bem.
Colocar uma frigideira ao lume com o óleo. Assim que estiver bem quente, adicionar a mistura das claras e deixar fritar um pouco. Assim que começar a formar uma base branca (é como na omelete normal) adicionar a chouriça que pretender partida aos pedaços. Quando vir que a omelete está quase pronta, feche-a, pegando num dos lados e juntando ao outro com a ajuda de uma espátula. Vão notar que ela ficará dourada, como mostram as fotos. Assim que estiver pronta, sirva-a. Eu servi com uns espigos cozidos.
Bom Apetite !!
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