Destinada a fazer algo doce, andava indecisa no que fazer para o lanche e saiu um bolinho de cenoura.

Ingredientes:
 - 3 cenouras médias raladas
 - 1 chávena e meia de chá de açúcar
 - 2 chávenas de chá de farinha
 - 5 ovos
 - 1 c. de chá de fermento em pó
 - 1 chávena de chá de óleo

Preparação:     
Pré - aqueça o forno a 180°C. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicione o óleo e continue a bater. De seguida, peneire a farinha com o fermento para o preparado, envolvendo bem com uma vara de arames. Adicione as cenouras raladas e volte a envolver. Verta o preparado para uma forma untada com manteiga e farinha. Leve ao forno durante 40 minutos ou até cozer, pois os fornos variam. No vosso podem ser mais ou menos tempo.