Esta receita foi tirada do livro "Os Bolos da Julie". A receita chama-se: "Queques de Maçã da Avó", mas eu fiz esta em bolo. Este livro tem receitas espetaculares, come-se com os olhos.
Os ingredientes vão ser iguais, na preparação apenas mudo o nome queques para bolo e muda também a hora de cozedura.

Ingredientes:
 - 390g de açúcar
 - 115g de manteiga, à temperatura ambiente
 - 4 ovos
 - 435g de farinha
 - 10g de fermento em pó
 - 1 colher de chá de extrato de baunilha
 - 4 maças (tipo granny smith), descascadas, sem caroço e cortadas em fatias
         
 - 70g de açúcar
 - 1 colher de chá de canela em pó
(Estes dois últimos ingredientes servirão para polvilhar as fatias de maçã)

Preparação:
Pré - aqueça o forno a 175ºC. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de 20x30cm. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneo. Adicione um ovo de cada vez e misture bem, até ficar cremoso. Adicione o extrato de baunilha e misture. Peneire a farinha com o fermento e junte ao preparado anterior. A massa deverá ficar bem consistente. Divida metade da massa pela forma. Adicione a maça fatiada e polvilhe com açúcar e canela. Encha a forma com a restante massa e cubra com outra camada de maçã, açúcar e canela. Leve ao forno durante 1 hora ( para os queques seriam 35 a 45 minutos ). Retire do forno e deixe arrefecer.