Queques de canela

quarta-feira, janeiro 29, 2014

Hoje, sem nada para fazer, eu e o meu primo decidimos faze queques de laranja. Começámos por preparar as coisas, quando notámos que não havia laranjas nem fermento em pó. Lá pensámos e conseguimos dar a volta ao contexto. Criámos uns queques de canela.

Ingredientes:
- 3 ovos

- 140g de açúcar

- 160g de farinha

- 120g de manteiga derretida

- 1 c. café de essência de baunilha

- 1 c. chá de canela em pó

- 1 c. de chá de bicarbonato de sódio

- 1/2 c. café de sal fino

Preparação:

Para começar, preparámos as forminhas untando com manteiga e polvilhando com farinha. Pré - aqueça o forno a 170ºC. Num recipiente, misturámos os ovos com o açúcar e o sal até obtermos uma mistura homogénea e esbranquiçada. Depois, adicionámos a farinha peneirada e o bicarbonato de sódio e mexemos bem. Juntámos a canela, a essência de baunilha e a manteiga derretida e voltámos a mexer. Ao fim do preparado pronto, enchemos a forminhas um pouco depois de meio, pois se encher muito, a massa vai crescer e transbordar para fora e não queremos que isso aconteça. Vão ao forno durante 20 minutos ou até estarem cozidos. Desenforme e sirva.

Saíram bem saborosos, e para acompanhar, um cafézinho !!