Ontem, dia de S. João, andava a pensar e a pensar o que levaria de sobremesa para casa da família. Até que me veio há cabeça uma torta diferente, que toda a gente gostasse.
Quando cheguei, foi só meter a torta em cima da mesa para que ela desaparecesse num abrir e fechar de olhos. Que alegria!!

(receita da revista TV7 Dias)
Ingredientes:
- 3 gemas
- 4 ovos
- 200g de açúcar
- 50g de amêndoa moída com pele
- 75g de farinha com fermento
- 200g de doce de ovos (eu fiz caseiro)
- manteiga, canela e açúcar granulado q.b.

Modo de preparo:
A primeira coisa a fazer é ligar o forno a 180º C. Forrem um tabuleiro com papel vegetal untado com manteiga. Batam as gemas com os ovos e o açúcar até obterem um creme fofo e esbranquiçado.
Juntem a amêndoa moída. De seguida a farinha e um pouco de canela peneiradas, envolvendo. Deitem a massa no tabuleiro e levem ao forno por 10 min.
Quando estiver pronto, deitem-no em cima de um pano com açúcar e retirem o papel vegetal. Cubram com o doce de ovos. Enrolem.
Na receita não dizia para cobrir com doce de ovos, mas eu cobri e deitem um pouco de amêndoa. Ficou saboroso.

Na fotografia abaixo, mostra duas tortas, pois ontem não fiz só uma, mas duas. Uma para mim e outra para a tia levar. Essa torta é a torta de laranja (uma das primeiras receitas a ser publicada).