Ingredientes (para duas francesinhas):

  - 4 fatias de pão de forma

  - 2 bifanas de porco

  - 2 linguiças 

  - 2 salsichas de frasco (não utilizei)

  - 2 fatias de queijo (utilizei 4)

  - 2 fatias de fiambre

 Molho:

  - 1 cerveja

  - 1 cálice de vinho do porto

  - 1 caldo knorr de carne

  - 2 folhas de louro

  - 1 dl de leite com 1 colher de sopa de maisena desfeita

  - 1 colher de sopa de azeite

  - 2 colheres de sopa de polpa de tomate

  - piri-piri a gosto

 Preparação:

  Vamos começar pelo molho. Junte todos os ingredientes num tacho e leve a lume brando até começar a reduzir, tornando-se espesso. 

  Enquanto isso, tempere as bifanas como costuma fazer e grelhe-as. Torre as fatias do pão. 

  Agora chega a altura de começar a empratar. Em dois pratos que possam ir ao forno, coloque uma fatia de pão de forma, uma bifana grelhada, uma salsicha (cortada ao meio) ficando lado a lado, a fatia de fiambre a linguiça cortada como a salsicha. Ponha outra fatia de pão de forma e coloque duas fatias de queijo, caindo pela "sandes" e faça o mesmo para a outra francesinha. Eu coloquei um palito no meio, como está na fotografia. De seguida, coloque o molho por cima e leve ao forno previamente aquecido para o queijo derreter. Sirva com batatas fritas.